Gastronomía y Alimentación

Por lo general, al mencionar el término gastronomía de lujo, muchos de nosotros pensamos en platillos muy costosos que, de comida traen muy poco en el plato. También es posible pensar en bebidas espumosas y aterciopeladas, así como en otros alimentos de sabores exquisitos, servidos en los mejores restaurantes del mundo.

Y aunque nuestro pensamiento no está del todo errado, la verdad es que hablar de este tipo de gastronomía va mucho más allá, pues, los encargados de ofrecerla pretenden vender una experiencia culinaria inolvidable que despierte todos los sentidos de sus comensales, razón por la que actualmente este mercado sigue siendo tan demandado por los más exigentes

Si quieres descubrir todo lo relacionado con la exclusiva gastronomía y alimentación de lujo, para así comprender lo que implica, entonces te invito a que leas este artículo, porque aquí te cuento lo que necesitas saber sobre este tema.

Bebidas alcohólicas de lujo

Para los más sibaritas existe una exquisita selección de bebidas alcohólicas de lujo, las cuales han sido elaboradas con las materias primas más finas y primorosas, así como con los procesos de destilación más exigentes y cuidadosos.

El resultado final son bebidas alcohólicas con cuerpo, aromas y notas únicas capaces de complacer hasta los catadores más exigentes y sofisticados. Como valor agregado, dichas bebidas están llenas de historias y  herencia familiar que le aportan una energía especial a cada botella.

Hablando de botellas, estas suelen ser verdaderas joyas. Muchas de estas bebidas de lujo están envasadas en botellas diseñadas por artistas, hechas de materiales Excélsior e incrustadas con piedras preciosas y semipreciosas, que las convierten en objetos de colección.

Ahora bien, si quieres conocer las bebidas alcohólicas más suntuosas y las favoritas de los ricos y famosos, no puedes dejar de echarle un vistazo al siguiente apartado.

Las bebidas alcohólicas más lujosas

Algunas de las bebidas alcohólicas más caras y lujosas del mundo son las siguientes:

• Tequila Ley .925: Esta no solo es la botella de tequila más cara y lujosa de todo el mundo, sino que es la botella de bebida alcohólica más cara y lujosa en general, hasta la actualidad. La bebida es un  tequila Premium extra añejo producto de los procesos de destilación más exclusivos. La botella en la que viene contenido recibe el nombre de Ley de Diamante y sencillamente es una joya, valorada por si sola en más de 3 millones de euros. La misma es una mezcla de platino y cerámica y, cuenta con más de 4.000 incrustaciones de diamantes.

• Coñac Henry IV Dudognon Heritage: Este coñac es lujo y prestigio por donde se le mire. La bebida se añeja por 100 años en barricas que fueron secadas 5 años antes de su utilización. Por otro lado, la botella es sencillamente espectacular. La misma es de cristal  bañado en oro de 24 quilates, tiene platino y alrededor de 6.500 incrustaciones de diamantes. Este coñac tiene un valor de casi 2 millones de euros.

• Macallán 1926: Este es uno de los Wiskis escoceses más costosos.  Se trata de una bebida concentrada y seca  con regusto a regaliz que ha sido añejada en barricas de jerez. La etiqueta de la botella es una obra del afamado artista Valerio Adami. Solo existen 40 unidades de esta bebida, razón por la que es una botella altamente valorada y apreciada por coleccionistas. Incluso uno de ellos ha llegado a pagar más de 750 mil euros por una de estas.

• Vodka Diva: La botella en la que viene contenido este exquisito vodka de origen escocés es sencilla pero llena de suntuosidad, la misma tiene incrustaciones de cristales de Swarovski y seguramente será de las más bonitas que verás. El vodka como tal es producto de una triple destilación: primero se destila en hielo, luego en carbón de madera de abedul y por último en arena conformada por piedras preciosas y semi preciosas; lo que sin duda le otorga un sabor único y sofisticado.

• Champagne Armand de Brignac Brut Gold Midas: Esta no es solo la botella de champan más costosa y lujosa del mundo, sino también la más grande, ya que viene en presentación de 30 litros; lo que la hace única y muy especial, al igual que su gran precio. La botella es hecha a mano, está bañada en oro y cuenta con las insignias más representativas de la marca.

Restaurantes de lujo

Un restaurante de lujo es aquel que ofrece una experiencia culinaria completa, es decir, no solo se trata del precio de cada platillo o menú ofrecido, sino que se trata de lo que hay detrás de cada uno de estos y de todo lo que implica el hecho de disfrutar de una comida en espacios memorables y cuidadosamente ambientados.

Este tipo de restaurantes busca brindarles a sus privilegiados comensales experiencias multi sensoriales en las que se combinan preparaciones únicas y deliciosas -creadas con los mejores ingredientes- con tecnología e innovación, capaces de lograr una atmosfera original y especial.

Además, son dirigidos por los mejores chef del mundo, los que orgullosamente alardean de poseer una que otra estrella Michelin.

Es por todo lo anterior que al final son tan costosos, pues, hay los que pueden llegar a valer más de 1.500 euros por persona y por menú. ¿Quieres saber cuáles son? Sigue leyendo y entérate.

Top 10 restaurantes más lujosos del mundo

De acuerdo con la experiencia de cientos de comensales complacidos y tras el resultado de reseñas de los críticos culinarios más exigentes, los 10 restaurantes más lujosos y costosos del mundo son los siguientes:

1. Sublimotion (Ibiza, España): Dirigido por el chef Paco Roncero este es el restaurante más lujoso y caro del mundo. En su interior es posible disfrutar de un ambiente exclusivo disponible solo para 12 personas de un mismo grupo (1.600 euros por persona) y de una experiencia culinaria inolvidable, que se acompaña de un concepto audiovisual capaz de crear una atmosfera increíble e irrepetible.

• Kitcho Arashiyama Honten (Kyoto, Japón): El concepto de este restaurante no solo se trata de servir comida, sino de servir arte, pues, cada platillo está perfectamente ensamblando para parecer una obra de arte en la que se combinan en un equilibrio perfecto sabores, aromas y colores. Aquí se sirve gastronomía deliciosa elaborada con ingredientes frescos de la zona. Este restaurante tiene 3 estrellas Michelin y está a cargo del chef Kunio Tokuaka. Los platos cuestan alrededor de 700 Euros.

• Masa (Nueva York, estados Unidos): Este es un restaurante japonés ubicado en Nueva York y recibe el nombre de su creador, el chef Masa Takayama. Tiene 3 estrellas Michelin y el estilo del espacio es minimalista. Allí se ofrece a sus privilegiados comensales un show culinario, en el que además de disfrutar del arte de cocinar, podrán disfrutar de los platillos más exquisitos; para ello cada uno tendrá que pagar aproximadamente 550 euros.

• Guy Savoy (París, Francia): Cuenta con 3 estrellas Michelin.  El chef Guy Savoy dirige su propio restaurante, el cual, también lleva su nombre. Comer aquí cuesta entre 530 y 550 euros por persona, las cuales podrán disfrutar de una experiencia culinaria completa conformada por un menú de 11 platillos exquisitos, servidos en un ambiente clásico y elegante.

• Ultraviolet (Shangai, China): Este restaurante está bajo el mando del chef francés Paul Pairet. Cuenta con 2 estrellas Michelin y se ubica en el centro de la muy visitada ciudad de Shangai. Aquí se combina la mejor gastronomía asiática con tecnología, imágenes y sonidos que crean una experiencia especial y única. Cada comensal debe pagar un poco más de 500 euros para poder disfrutar de todo lo que se sirve en este restaurante experimental.

• The French Laundry (Yountville, California, Estados Unidos): Cada menú servido en este restaurante cuesta un poco más de 400 Euros por persona. Cabe destacar que cada plato servido es delicioso y fresco. Lo mejor de este espacio es su exclusividad, ya que para llegar a sus salones es necesario atravesar viñedos y bodegas del Valle de Napa, que enriquecen la experiencia culinaria.

• Joel Robuchon (Las Vegas, Nevada, Estados Unidos): Un menú de 18 platillos en este prestigioso restaurante cuesta alrededor de 400 euros por persona. Está dirigido por su propio dueño, el chef Joel Robuchon, el cual cuenta con 3 estrellas Michelin. La especialidad de la casa es caviar de Osetra, un platillo sofisticado y suave que ha ganado fama internacional.

• Alain Ducasse Au Plaza Athenee (París, Francia): Este es otro restaurante en el que cada platillo servido es convertido en una obra de arte, en la que se exhiben sabores, olores y colores perfectamente. El menú consta de 5 platos elaborados con ingredientes frescos, que combinados dan como resultado creaciones clásicas e inolvidables. Por un poco más de 360 euros cada persona podrá disfrutar de la experiencia culinaria ofrecida en este restaurante de 3 estrellas Michelin, dirigido por su propio dueño, Alain Ducasse.

• L’Arpège (París, Francia): Este es otro de los restaurantes del chef Alain Ducasse. Además de ofrecer un espacio lleno de suntuosidad, el restaurante sobresale por contener un menú orgánico, conformado por verduras frescas sacadas de los huertos del mismo restaurante, lo que sin duda le aporta un gran valor a la experiencia culinaria. Cada persona podrá disfrutar de un menú de 12 platos por un precio aproximado de 360 euros.

1. Saison (San Francisco, california, estados Unidos): En este restaurante cada comensal puede disfrutar de un menú de 8 platos por un costo de 350 euros aproximadamente. El espacio es lujoso e innovador, así como su exquisita comida con influencias francesas. El restaurante cuenta con 3 estrellas Michelin y es propiedad del chef Joshua Skenes.

Top 10 restaurantes más lujosos de España

España también tiene su Top 10 de restaurantes más lujosos y los ganadores según la última edición de los premios Travelers Choice Best of the Best de Tripadvisor, son los siguientes:

1. Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya): Este restaurante tiene 3 estrellas Michelin y está a cargo del chef Eneko Atxa. Se sirven platillos de autor y su principal característica es que se trata de un restaurante sostenible, que ofrece una experiencia culinaria inolvidable.

• Martín Berasategui (Lasarte): Un espacio elegante que conecta directamente con la naturaleza, es lo que ofrece el chef Martín Berasategui en su propio restaurante. Aquí sirve platillos únicos que despiertan los sentidos de sus privilegiados comensales. Tiene 3 estrellas Michelin.

• El Celler de Can Roca (Gerona): Los famosos hermanos Roca ofrecen todo su talento culinario a través de este elegante y espectacular restaurante de 3 estrellas Michelin. Cada platillo combina creatividad y herencia a la perfección, lo que ha encantado y dejado una marca inolvidable en cada comensal.

• Atrio Restaurante (Cáceres): Dirigido por el chef Toño Pérez, este restaurante tiene 2 estrellas Michelin. El mismo no solo destaca por su innovadora y a la vez clásica propuesta culinaria, sino que sobresale por ofrecer espacios sofisticados y únicos, que invitan a disfrutar de una cena especial a sus comensales.

• Disfrutar (Barcelona): En este restaurante se sirven platillos únicos, innovadores y vanguardistas creados por los extraordinarios chef Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro. Sin duda, la experiencia individual de cada uno permite a sus comensales disfrutar de una combinación sencillamente espectacular.

• El Xato (La Nucía): Tiene una estrella Michelin y 100 años de historia. Ha pasado a través de 4 generaciones y en sus inicios fue una bodega de vinos. En la actualidad sirve comida exquisita.

• El Taller Seve Díaz (Puerto La Cruz, Tenerife): Comida de primera que representa a Canarias a cargo del cocinero Seve Díaz, el cual se ha ganado un puesto en el corazón de los locales y turistas de todo el mundo por sus suculentos menús.

• Accés (Barcelona): Cada espacio de este restaurante es tan único, sofisticado y especial como cada platillo servido. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes, la  astucia del chef para crear sabores deliciosos y la amabilidad en el trato.

• Ramón Freixa (Madrid): El Chef Ramón Freixa ofrece platillos de autor  llenos de creatividad e innovación sin renunciar a los sabores clásicos, lo que ha encantado a sus comensales. Además el espacio cuenta con clase, sofisticación y buen gusto.

1. Javier Martín (Cáceres): Este es el restaurante favorito de las familias. El chef Javier Martín ofrece a sus comensales un ambiente único y acogedor, dentro del cual se puede disfrutar de sus más exquisitas creaciones culinarias.

Productos Ibéricos

Los productos ibéricos también tienen su apartado de lujo, dentro del cual se pueden encontrar jamones de primera calidad, así como variedad de productos derivados, cuya degustación resulta un placer culposo que en los últimos tiempos se ha vuelto muy recurrente entre los comensales más exigentes y exclusivos.

Para que un jamón ibérico sea de lujo, este debe provenir de cerdos de raza pura, los cuales fueron criados y alimentados en granjas especializadas o al aire libre con piensos de la mejor calidad y posteriormente curados durante años. Todo lo anterior se traduce en una pieza llena de sabor, con colores y aromas intensos y, con una textura suave que se deshace en la boca. Definitivamente una experiencia culinaria regia y llena de suntuosidad.

Por otro lado, estas piezas gastronómicas de arte suelen venir presentadas como se lo merecen, es decir, en cajas o empaques de lujo, así como también acompañadas de piezas de colección (cuchillos, tablas, delantales) para complacer a los maestros jamoneros más sibaritas.

A continuación te invito a descubrir los mejores y más lujos jamones Ibéricos, tanto dentro como fuera de España.

Jamones ibéricos de lujo

Entre los jamones ibéricos considerados de lujo están los siguientes:

• Albarragena (Ibéricos Maldonado): Una pieza de este jamón puede superar el valor de 1.500 euros. El mismo es una edición limitada de solo 100 piezas que fueron lentamente maduradas en secaderos naturales, por lo que se caracterizan por tener un sabor único y especial que complace a sus clientes más exclusivos.

• Selección Vintage (Señorío de Montanera): La selección Vintage es una exclusiva colección de 100 piezas únicas de jamón de bellota que fueron maduradas lentamente durante 4 años. Cada comprador puede elegir la pieza de su  preferencia según las características que esta tenga.

• Jamones Don Pedro Domecq: Jamón de bellota 100% ibérico de edición limitada para una experiencia gourmet única. Los jamones de esta marca han recibido galardones como los mejores del mundo.

• Joselito Gran Reserva (Joselito): Los jamones Joselito fueron declarados como los mejores jamones del mundo y su edición Gran Reserva es muestra de ello. Se caracterizan por tener un sabor y aromas únicos, que despiertan los sentidos de sus exigentes consumidores.

Tiendas Gourmet

En España y en el mundo entero es posible encontrar tiendas gourmet especializas que se encargan de vender los mejor de lo mejor. Estas pueden ser de una marca en específico o también pueden ser multi marcas. En cualquier caso, la mayoría de las tiendas gourmet son y ofrecen marcas de lujo.

Se caracterizan por contar con espacios decorados exquisitamente, en los que además de encontrar productos exclusivos, se encuentran pequeños oasis que le permiten al cliente descansar en medio de la compra. Como por ejemplo: terrazas, cafetines o restaurantes.

Sin embargo, lo más interesante de este tipo de establecimientos es que son más que una tienda, pues, lo que prima es brindar una experiencia de compra placentera a sus exigentes clientes, que puede catalogarse de lujosa.

En este sentido, dentro de estas tiendas el usuario puede comprar al mismo tiempo que disfruta de una buena comida preparada por chef y cocineros destacados, de un delicioso postre, de una copa del mejor champan o de un delicioso café.